ΓΕΥΣΕΙΣ

Η συνταγή της ημέρας

Χυλοπίτες με μπουτάκια κοτόπουλου και τέλεια σάλτσα Υλικά: 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 μπουτάκια κοτόπουλου με την πέτσα και το κόκαλο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά καρέ ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 1/2 φλιτζ. κόκκινο ξηρό κρασί n ζωμό κότας ή ζεστό νερό 1 δαφνόφυλλο 1 κλαδάκι θυμάρι 2 φλιτζ. ντομάτες ψιλοκομμένες Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γραμμ. χυλοπίτες μακριές (ή

[ Διαβάστε περισσότερα ]

Μίνι κεμπάπ με μελιτζάνες και σάλτσα ντομάτας

Μίνι κεμπάπ με μελιτζάνες και σάλτσα ντομάτας Εκτέλεση Πλένουμε τις μελιτζάνες, αφαιρούμε το κοτσάνι και κόβουμε φέτες σε μέγεθος μπουκιάς. Βάζουμε σε μπολ τον κιμά και το τριμμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι και ζυμώνουμε πολύ καλά. Πλάθουμε σε μικρά κεφτεδάκια. 2. Εναλλάξ περνάμε τα κεφτεδάκια σε πλακέ σουβλιά με τη μελιτζάνα.

[ Διαβάστε περισσότερα ]

Ένα μήλο την ημέρα

Της Ιωάννας  Μπέτση για την ΡΗΡ Το  μήλο  είναι  ένα  από τα  πιο  αγαπημένα και  θρεπτικά  φρούτα  που το  βρίσκουμε  σε  διάφορες  ποικιλίες. Γνωστό  από  τους  πρωτόπλαστους  έως  τη  μυθολογία  και πολύ  αργότερα  ήταν  η  αφορμή  να  αναπτύξει  ο  Νεύτωνας  το  νόμο  της  βαρύτητας. Η  θρεπτική  αξία  του  μήλου είναι  μεγάλη,  αφού  εξασφαλίζει την  υγεία 

[ Διαβάστε περισσότερα ]

Ένα ποτ πουρί… γεύσεων από τον Ελληνο-Αυστραλιανό Σύνδεσμο Βικτώριας

Η κ. Πατσικαθεοδώρου, που παρουσίασε το βιβλίο, με την πρόεδρο κ. Θ. Σκαρσέλλα, την γραμματέα κ. Στεφάνου και την κ. Κηπουρού που έκανε χρέη τελετάρχη. Ένα ποτ πουρί… γεύσεων Στις 23 Σεπτεμβρίου 2012, ο Ελληνο-Αυστραλιανός Ψυχαγωγικός και Επιμορφωτικός Σύνδεσμος Βικτώριας, παρουσίασε, όπως είχε υποσχεθεί στα μέλη και τους φίλους του, το βιβλίο μαγειρικής με παραδοσιακές

[ Διαβάστε περισσότερα ]

Η εύκολη συνταγή

Τσιπς Λαχανικών Υλικά: 2 φλιτζάνι ελαιόλαδο     ½ κουταλιά αλάτι     1 πατάτα     2 μεγάλα κολοκύθια     2 καρότα     μπρόκολο Εκτέλεση: Αφού λοιπόν πλύνουμε καλά όλα τα λαχανικά θα ανάψουμε το φούρνο στους 180ο C.     Θα κάτσουμε με τα πιτσιρίκια στον πάγκο και εμείς θα κόψουμε με το μαχαίρι τις πατάτες και

[ Διαβάστε περισσότερα ]

Μοσχάρι γεμιστό στα κάρβουνα

Μοσχάρι γεμιστό στα κάρβουνα Υλικά: 1.200 γραμμ. (περίπου)μοσχαρίσιο φιλέτο, ανοιγμένο σαν «πεταλούδα» 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού τριμμένο ταλαγάνι ή μαστέλο 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 1/2 φλ. τσαγιού φρυγανιά 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε σε μπολ το σκόρδο, τα κρεμμύδια, το

[ Διαβάστε περισσότερα ]

Συνταγή για κοτόπουλο

Mπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας Υλικά • 1/4 – 1/3 φλιτζανιού μουστάρδα Dijon • 1/4 – 1/3 φλιτζάνι μέλι • 1 κουταλιά ελαιόλαδο • 2-3 κιλά μπουτάκια κοτόπουλου • Μπόλικο δενδρολίβανο • αλάτι • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους 250°. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε τη μουστάρδα με το μέλι και το

[ Διαβάστε περισσότερα ]

H συνταγή της ημέρας

Αυγοτυρόπιτα με γιαούρτι Υλικά: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο (έτοιμο) 750 ml φρέσκο γάλα 1 κεσεδάκι (200 γραμμ.)γιαούρτι 500 γραμμ. φέτα τριμμένη 500 γραμμ. ανθότυρο τριμμένο 5 αυγά 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση: Αναμειγνύουμε τα τυριά σε ένα μπολ και τρίβουμε αρκετό πιπέρι. Χτυπάμε τ’ αυγά με το γάλα, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι,

[ Διαβάστε περισσότερα ]

Ελληνικές επιχειρήσεις σε Έκθεση στην Μόσχα

Είκοσι ελληνικές επιχειρήσεις από 15 επιμελητήρια, μέλη της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων θα συμμετάσχουν στην φετινή έκθεση World Food Moscow (17-20 Σεπτεμβρίου 2012) στη ρωσική πρωτεύουσα, στο πλαίσιο της… καμπάνιας: «EUROFRESH FRUITS». Η καμπάνια επιδιώκει την προώθηση φρέσκων φρούτων (κεράσι, ακτινίδιο, πορτοκάλι, καρπούζι, επιτραπέζια σταφύλια) στη Ρωσία, την Ουκρανία και την Κίνα και αποτελεί μια πρωτοβουλία

[ Διαβάστε περισσότερα ]

Ούζο το ελληνικό ποτό του καλοκαιριού

Το ούζο είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται και καταναλώνεται ευρέως στην Ελλάδα και στην Τουρκία, όπου είναι γνωστό ως Ρακί, ονομασία που χρησιμοποιείται και στην Ελλάδα. Είναι συγκρίσιμο επίσης με το αψέντι, το Γαλλικό περνό. Κι ενώ η διαδικασία της απόσταξης χάνεται στα βάθη της ιστορίας, τη δική του ιστορία την αναζητάς κάπου στο Βυζάντιο.

[ Διαβάστε περισσότερα ]