Γιορτή Ηπειρώτικης Πίτας στο Ηπειρώτικο Σπίτι στην Αστόρια

Νέα Υόρκη.-  Ο Σύλλογος Ηπειρωτών «Αναγέννηση» και το Γυναικείο Τμήμα «Σουλιώτισσες» καλούν τους ομογενείς στην Γιορτή της Ηπειρώτικης Πίτας που θα λάβει χώρα το μεσημέρι της Κυριακής, 16^ης Νοεμβρίου 2025 και ώρα 1.00 μ.μ. στο φιλόξενο Ηπειρώτικο Σπίτι στην Αστόρια στην διεύθυνση 25-14 Broadway, Astoria, New York, 11106.

Πρόκειται για μια από τις καθιερωμένες εκδηλώσεις που διοργανώνουν οι ιστορικοί Σύλλογοι και η οποία έχει τριπλό χαρακτήρα.

Ο πρώτος χαρακτήρας σχετίζεται με την διδασκαλία των παραδόσεων, των ηθών και των εθίμων. Οι «Σουλιώτισσες», όπως είθισται να αποκαλούμε τις γυναίκες του εν λόγω συλλόγου, θα διδάξουν στους παρισταμένους τον τρόπο προετοιμασίας της Ηπειρώτικης Πίττας ξεκινώντας από την προετοιμασία της ζύμης, το άνοιγμα του φύλλου κρούστας μέχρι και την προετοιμασία της γέμισης και το φτιάξιμό της στο σινί, όπως αποκαλούμε τα ταψιά. Και το μάθημα θα ολοκληρωθεί με το ψήσιμό της με την συνοδεία της ηπειρώτικης μουσικής.

Όσοι επιθυμούν μπορεί να λάβουνε το σανίδι και το καλαμίδι και να ανοίξουν μόνοι τους το φύλλο.

Ο δεύτερος χαρακτήρας σχετίζεται με το κοινωνικό σκέλος, καθώς οι Ηπειρώτισσες θα έχουν την δυνατότητα να γευτούν τις πίτες που θα φέρουν από τα σπίτια τους και να τις συγκρίνουν με τις πίτες που θα φτιαχτούν επί τόπου είτε και με τις πίτες που φτιάχνονται με προπαρασκευασμένο φύλλο.

Ο τρίτος χαρακτήρας σχετίζεται με τον οικονομικό της χαρακτήρα, καθώς η συνεισφορά των $25.00, που έχει οριστεί αντί του εισιτηρίου, θα διατεθεί για την ενίσχυση των προγραμμάτων των συλλόγων και πάνω από όλα για την προβολή του Ηπειρώτικου Λαογραφικού Μουσείου.

Η εκδήλωση λαμβάνει χώρα δύο περίπου εβδομάδες μετά την επιτυχημένη εκδήλωση των Ηπειρωτικών Συλλόγων για την επέτειο της 28^ης Οκτωβρίου 1940 και να αναμένεται με ιδιαίτερο ενδιαφέρον.