Ιστορίες υγιεινής διατροφής

 Ιωάννα Μπέτση

Για την ΡΗΡ
Στην αρχαία Ρώμη χρησιμοποιούσαν το παντζάρι σαν βότανο για διάφορες θεραπείες.
Ο Ιπποκράτης επίσης υποστήριζε ότι τα φύλλα του ήταν θεραπευτικά.
Οι σημερινές έρευνες έρχονται να μας αποδείξουν τις ευεργετικές του ιδιότητες.images (52) (1)images (53) (2)
Συνήθως τα χρησιμοποιούσαν για να καλμάρουν τους πόνους στο ήπαρ.
Η διατροφική του αξία, πλούσιο σε μαγγάνιο και φολικό οξύ.
Τα φύλλα του έχουν υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης Α, Κ, ασβεστίου, σιδήρου, καλίου, χαλκού, μαγνησίου, διοξείδιο του πυριτίου, χολίνη και θείου.
Πλούσια σε φυτικές ίνες τα παντζάρια, ασκούν ευνοϊκή επίδραση στη λειτουργία του εντέρου.
Οι άνθρωποι πίνουν το χυμό τους γιατί είναι εύπεπτος και τους αρέσει.
Η κατανάλωση παντζαριών έχει πολλά οφέλη, μειώνει τον κίνδυνο κατά της παχυσαρκίας, βοηθά τον διαβήτη, τις καρδιακές παθήσεις, ζωντανεύει την επιδερμίδα.
Βελτιώνει την οξυγόνωση του εγκεφάλου και επιβραδύνει την εξέλιξη της άνοιας.
Μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Επίσης βοηθά τα άτομα με δυσκοιλιότητα και διατηρεί τα κύτταρα ζωντανά και σε δράση.
Μειώνουν τις φλεγμονές στον ανθρώπινο οργανισμό και γενικά λειτουργούν σαν καταλύτης της υγείας μας.