Βρετανία: Vegan εστιατόριο Έλληνα ιδιοκτήτη ανακοίνωσε ότι θα σερβίρει κρέας

Macclesfield.- Καταιγισμός αρνητικών κριτικών δέχθηκε ο Αντώνης Νορούζνια όταν ανακοίνωσε ότι το vegan καφέ- εστιατόριό του θα αρχίσει να σερβίρει κρέας- προκειμένου να μην κλείσει.

Ο Νορούζνια είναι ιδιοκτήτης του Nomas Gastrobar στο Macclesfield της Βρετανίας και λέει ότι «φανατικοί» άρχισαν να τον «δυσφημούν» αξιολογώντας το εστιατόριο με ένα αστέρι από τη στιγμή που ανακοίνωσε τη «δύσκολη αλλά απαραίτητη» απόφαση να προσθέσει κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα στο μενού.

«Οι περιορισμοί του vegan μενού μας, κατά διαστήματα, είχαν ως συνέπεια να υποδεχόμαστε μικρό αριθμό πελατών», εξήγησε σε ανάρτησή του ο Νορούζνια – που κατάγεται από την Αθήνα.

Έτσι, σε 15 ημέρες θα προστεθεί στο μενού ο γύρος κεμπάπ και η χωριάτικη σαλάτα με φέτα αντί για φυτικό τυρί.

Παράλληλα ο ιδιοκτήτης, ο οποίος άνοιξε το εστιατόριο τον Μάιο του 2020, δήλωσε ότι «ξοδεύει πολλά χρήματα» για να αναβαθμίσει τον εξαερισμό, έτσι ώστε οι μυρωδιές από το μαγείρεμα του κρέατος δεν θα φτάνουν στους vegan πελάτες.

Σύμφωνα με τον ίδιο η δική του επιχείρηση είναι το τέταρτο vegan εστιατόριο της πόλης που αναγκάζεται να προσθέσει το κρέας στο μενού του, στα επτά χρόνια που ζει στο Macclesfield. «Όταν η επιχείρησή μου είναι vegan, στοχεύω μόλις στο 5% της αγοράς», επεσήμανε.

Huffpost.gr